Regelrecht versauen kann man sich die Grillparty mit einigen Todsünden, welche leider immer wieder gemacht werden: Anfeuern mit Brennsprit oder anderen chemischen Anzündhilfen etwa. Oder wenn die Geduld fehlt, auf die richtige Glut und Temperatur zu warten, und man das Fleisch «kremiert». Auch auf gute nachbarschaftliche Beziehungen sollte man achten. Tipp von BBQ-Weltmeister Bräcker: Laden Sie einmal pro Saison, möglichst am Anfang, die Nachbarn zum Grillieren ein. Mittäter sind bei allfälliger Rauchbelästigung toleranter.
Zum Schluss noch dies:
Warum stehen eigentlich immer die Männer am Grill? Beat Jost bringt es auf den Punkt: «Unsere Frauen fahren Harley, sie rauchen teure Zigarren und trinken hochprozentige Alkoholika - lasst uns doch wenigstens noch die Domain des Grill-Spasses!»